Quiche sans pâte façon tartiflette ou Quich'tiflette

Publié le par Un Délice de Cacahuètes

Quiche sans pâte façon tartiflette ou Quich'tiflette

Aujourd’hui je vous propose une petite recette toute simple, rapide et super efficace. Cette quiche a fait carton plein à la maison. Elle n’a pas besoin de pâte, elle se tient super bien une fois coupée, elle est super rapide à faire bref plus d’excuse…

Vous pouvez la servir en entrée, en plat accompagné d’une petite salade verte, en apéro (surtout si vous la faites dans le moule tablette coupé en petits carrés).

Pour 4-5 personnes :

Ingrédients :
3 œufs
60gr de farine
250gr de lait
100gr de crème fraîche épaisse
100gr de gruyère râpé
250gr de fromage à tartiflette
100gr de lard fumé ou lardons
100gr de dés de jambon
Sel, poivre

Préparation :

Préchauffer votre four à 220°C chaleur tournante.

Dans un saladier fouetter les 3 œufs avec la crème fraîche épaisse et le lait. Ajouter la farine. Saler légèrement, poivrer et bien mélanger.

Couper votre lard entier en fines lamelles, ajouter à la préparation. Mettre ensuite les dés de jambon et le gruyère râpé. Mélanger à l’aide d’une maryse ou une cuillère en bois.

Finir par rajouter le fromage à tartiflette coupé en petits cubes. Mélanger.

Mettre votre préparation dans votre moule (moule tablette de chez Demarle pour moi). Si vous utilisez un moule qui n’est pas en silicone n’oubliez pas de beurrer et fariner votre moule.

Enfourner pour 40min.

Vous pouvez bien-entendu changer la garniture de cette quiche sans pâte en conservant la base œufs-farine-lait-crème-gruyère. Pour le reste faîtes parler votre imagination ou plutôt votre frigo.

Par exemple : saumon frais-épinard-ricotta / pommes de terre-lardons-reblochon / poireaux-carottes-chorizo / tomates-thon-mozzarella…

Bon appétit.... 

 

Quiche sans pâte façon tartiflette ou Quich'tiflette
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