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  • Baguette surprise

    20 octobre 2016 ( #Plats, #Entrées, #Apéros )

    Pour 2 personnes : Ingrédients : 1/2 baguette 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse pas trop pleines 1 poignée de gruyère râpé + pour gratiner 1 boule de mozzarella 10 tranches de chorizo Sel, poivre, paprika Beurre fondu Ciboulette Préparation...

  • Pâte brisée

    24 octobre 2016 ( #Aides culinaires )

    Rien de tel qu’une pâte brisée maison pour vos tartes et quiches. Franchement cela prend à peine 10min et niveau goût rien à voir avec les pâtes achetées dans le commerce. Je vous propose ici 2 recettes, celle de mon livre de recettes fétiche (sans œuf)...

  • Feuilletés chorizo

    24 octobre 2016 ( #Entrées, #Apéros, #Plats )

    Ingrédients : 1 pâte feuilletée toute prête 1 petite boîte de sauce tomate cuisinée 1/2 paquet de chorizo en tranches 1/2 paquet de gruyère râpé Préparation : Préchauffer le four chaleur tournante 210°C. Dérouler la pâte feuilletée et y verser à l’aide...

  • Riz à la carotte

    21 novembre 2017 ( #Plats, #Accompagnements )

    Ma Maman me faisait très souvent quand j’étais petite du riz à la carotte. J’adore ça, cela apporte au riz un petit goût sucré très agréable. Allez place à la recette !! Pour 4 personnes : Ingrédients : 230gr de riz (j’utilise un riz portugais long grain)...

  • Velouté potimarron lait de coco

    28 septembre 2016 ( #Plats, #Soupes et veloutés )

    Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 potimarron 3 pommes de terre 3 carottes 1 gros oignon 1/2 verre à moutarde de pâtes (ceux avec les petits dessins) Sel, poivre Huile d’olive 20cl de lait de coco Préparation : Eplucher et couper les légumes en cubes....

  • Côcos ou rochers coco

    09 janvier 2017 ( #Desserts, #Cuisine Portugaise )

    Pour 20 rochers coco : Ingrédients : 200gr de noix de coco râpée 200gr de sucre 4 œufs Préparation : Préchauffer le four chaleur tournante 180°C. Mélanger les ingrédients à l’aide d’une cuillère en bois. Disposer dans des caissettes de petit format, mises...

  • Mojito

    25 septembre 2016 ( #Apéros, #Boissons )

    Pour 2 verres : Ingrédients : 12cl de rhum 6cl de citron jaune 6cl de citron vert 4 cuillères à café de sucre de canne 14 feuilles de menthe 10cl d’eau gazeuse, limonade ou eau plate 12 glaçons 1/2 citron jaune 1/2 citron vert Préparation : Couper les...

  • Salade entre terre et mer

    25 septembre 2016 ( #Plats, #Entrées )

    Pour 2 personnes : Ingrédients : 1/2 sachet de salade Bonduelle extra gourmande (avec salade, mâche et betterave) 1 belle endive ou 2 moyennes 2 tranches de jambon de Bayonne 2 bâtonnets de gruyère 1/2 sachet de surimi en lamelles 1 sachet de croûtons...

  • Bacalhau de Papa ou morue à la braise

    25 septembre 2016 ( #Plats, #Cuisine Portugaise )

    Une petite recette toute simple mais juste délicieuse, pour cela juste quelque chose d’important avoir de la bonne morue. Pour 4 personnes : Ingrédients : 10 belles pommes de terre 3 morceaux de morue (dans les parties les plus hautes) 2 poivrons (différentes...

  • Tartines salées jambon-fromage

    23 septembre 2016 ( #Entrées, #Plats )

    Pour 2 personnes : Ingrédients : 4 tranches de pain (pain maison c’est encore mieux) Coulis de tomate Dés de jambon 4 tranches de bleu d’Auvergne 4 tranches de brie Paprika Thym Huile d’olive Salade verte Préparation : Dans un plat allant au four, disposer...

  • Salade au lard presqu'Ardennaise

    22 septembre 2016 ( #Entrées, #Plats )

    Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 très grosse salade scarole ou frisée 3 belles tranches de lard 10 belles pommes de terre 4 œufs bien frais Sel, poivre, paprika Quelques croûtons Préparation : Laver et effeuiller la salade. Couper les tranches de lard...

  • Aletria ou cheveux d'ange au lait

    20 septembre 2016 ( #Desserts, #Cuisine Portugaise )

    Pour 1 grand plat ou 8 ramequins : Ingrédients : 1 litre de lait 125gr de vermicelles spécial « Aletria » marque Milanesa 125gr de sucre 6 jaunes d’œufs très gros (et si possible fermiers) Zeste d’1/2 citron non traité Sel Cannelle Préparation : Dans...

  • Poivrons grillés ail et huile d'olive

    27 novembre 2017 ( #Plats, #Accompagnements )

    Pour 2 personnes : Ingrédients : 2 poivrons 2 dents d’ail Huile d’olive (environ 10cl) Sel, poivre Préparation : Préchauffer votre four mode grill à 220°C. Laver vos poivrons. Les mettre dans un plat allant au four. Les passer dans votre four pendant...

  • Confiture fraise menthe

    25 mai 2018 ( #Bocaux et conserves, #Confitures )

    J’ai reçu de magnifiques confituriers de la part de mon partenaire, la société Le Parfait. Des pots de superbe qualité, avec un joli couvercle « fait maison » au décor printanier. J’adore ces pots, alors il fallait très vite que je les essaye. Mon Papa...

  • Pommes de terre rôties aux graines de cumin

    15 mars 2019 ( #Accompagnements, #Plats )

    Aujourd’hui je vous propose un petit accompagnement de vos plats tout en simplicité. Des pommes de terre fondantes, cuites au four avec des graines de cumin qui leur donnent un petit goût délicat mais tellement bonnnnn !! J’ai utilisé pour cette recette...

  • Crêpe au sarrasin crème de lardons champignons et oignons

    15 mars 2019 ( #Entrées, #Plats )

    Ne me demandez pas la recette des crêpes au sarrasin, la dernière fois que j’en ai faites, ce fût un carnage sans nom. Je me suis retrouvée avec de la bouillie de crêpes et des invités affamés lollll !! Alors maintenant je les achète, bon jusqu’à ce que...

  • Fromage blanc à la Multidélices de Seb

    14 avril 2019 ( #Desserts, #Recettes à la Multidélices de Seb )

    Pour 1 bac : Ingrédients : 1L de lait entier 100gr de fromage blanc 1 petite cuillère à soupe de jus de citron Préparation : Dans un saladier mélanger le lait entier à température ambiante avec le fromage blanc et la cuillère à soupe de jus de citron....

  • Milkshake vanille-banane pointe de rhum

    08 août 2017 ( #Boissons, #Apéros )

    Un milkshake super frais pour l’apéro avec une pointe de rhum, un petit goût de vanille et de banane à tomber par terre. A tester de toute urgence les gourmands… Pour 3 verres : Ingrédients : 2 bananes bien mûres 20cl de lait 4 boules de glace vanille...

  • Poêlée campagnarde

    16 octobre 2017 ( #Plats, #Accompagnements )

    Ma copine Chrystelle m’a donné envie en publiant une photo de sa poêlée de légumes, ni une ni deux hop hop pour accompagner mon filet mignon, je me suis fait plaisir… Si vous ne connaissez pas encore ma copine Chrystelle, c’est une dingue de cuisine et...

  • Quatre-quarts rhum-vanille aux pommes caramélisées

    15 novembre 2017 ( #Desserts, #Moule Tablette )

    Ce gâteau super facile à faire est un pur délice, gourmand, doux, avec du caramel, des pommes moelleuses… Bref je l’adore. Pour 6 personnes : Ingrédients : 3 œufs moyens ou 2 très gros œufs Farine (le poids des œufs) Sucre (le poids des œufs) Beurre demi-sel...

  • Rillettes de thon

    03 décembre 2017 ( #Entrées, #Apéros )

    Ces petites rillettes sont délicieuses en apéro. C’est super frais et ça se mange super bien été comme hiver en apéro ou entrée sur des tartines de pain frais avec de la salade verte. Pour 10 personnes : Ingrédients : 400gr de thon entier au naturel (280gr...

  • Sauté de porc au munster au cookéo

    08 août 2017 ( #Plats, #Recettes au cookéo )

    Mon ami le cookéo c’est mon super allié en ce moment. Recettes rapides, efficaces, bref gain de temps assuré avec lui. Pour 4 personnes : Ingrédients : 600gr de porc (rôti d’échine, filet mignon) 1 oignon 1 petit munster de 200gr 1 cuillère à soupe de...

  • Fondant au chocolat

    18 octobre 2016 ( #Desserts )

    Quand on pense gâteau au chocolat on imagine tout de suite des petits carrés gourmands bien noirs au goût super prononcé en chocolat. Voici donc la recette du plus classique de tous les gâteaux le fondant au chocolat. Pour 1 moule à gâteau carré de 24x24cm...

  • Pancakes

    03 octobre 2016 ( #Desserts )

    Ça c’est l’incontournable du dimanche matin (alors je vous rassure pas tous les dimanches matin heinnnn), mais dans tous les cas si Maman veut faire plaisir à ces 2 petites cacahuètes et à leur Papa et benh c’est crêpes ou pyramide de pancakes de crêpes....

  • Petites princesses

    02 octobre 2016 ( #Desserts )

    Une petite recette clin d’œil pour ma Princesse à moi, ma fille Ema, dont ces gâteaux industriels sont les préférés. Pour 14 biscuits : Ingrédients : 150gr de farine 70gr de beurre ramolli 75gr de sucre glace 2 jaunes d’œufs 2 cuillères à soupe de poudre...

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