Top articles

  • Velouté de butternut lamelles de pancetta grillée et noix

    07 novembre 2016 ( #Plats, #Entrées, #Apéros, #Soupes et veloutés )

    Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 butternut 3 pommes de terre 3 carottes 1 gros oignon Sel, poivre, curcuma Huile d’olive 8 rondelles de pancetta 8 noix Préparation : Eplucher et couper les légumes en cubes. Dans une grande casserole, mettre un filet...

  • Gratin dauphinois

    07 décembre 2016 ( #Plats, #Accompagnements )

    Encore une recette issue du blog C’est ma Fournée !!! THE recette du gratin dauphinois… C’est simple une fois que vous aurez essayé cette recette vous n’en voudrez plus jamais d’autre !! Je vous mets le lien de la recette originale en bas de page. Pour...

  • Chou-fleur rôti aux épices

    14 mars 2018 ( #Plats, #Accompagnements )

    Ce petit chou-fleur rôti est un délice, le légume à l’état pur avec toutes ses vitamines et ses saveurs, légèrement relevé, un pur régal !! Recette à faire et à refaire… Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 gros chou-fleur 3 cuillères à soupe d’huile d’olive...

  • Francesinha no pão ou croque-monsieur portugais

    10 juin 2018 ( #Plats, #Entrées, #Apéros, #Cuisine Portugaise )

    Les francesinhas qu’est-ce que c’est ??? Un plat typique de ma région, terriblement bon qui se décline de plusieurs façons. Cela ressemble est c’est d’ailleurs une copie du croque-monsieur français d’où d’ailleurs son nom « francesinha ». Ce sandwich...

  • Osso bucco de dinde au cookéo

    13 janvier 2019 ( #Plats, #Recettes au cookéo )

    L’osso bucco de dinde au cookéo c’est trop fastoche et rapide. Pour 4 personnes : Ingrédients : 8 morceaux d’osso bucco de dinde 100gr de lardons 1 oignon 2 gousses d’ail 2 carottes 800gr de pommes de terre grenaille 30cl d’eau 200gr de coulis de tomates...

  • Sauté de poulet au mélange d'épices cajun au Cookéo

    10 avril 2018 ( #Plats, #Recettes au cookéo )

    J’ai reçu un magnifique colis de la part de mon partenaire Epices du Monde dans lequel il y avait un sachet de mélange d’épices cajun. C’était donc à l’honneur hier dans ma cuisine. Le mélange d’épices cajun est principalement utilisé pour parfumer les...

  • Sauce cuisinée à la tomate

    18 septembre 2017 ( #Aides culinaires, #Bocaux et conserves )

    Pour 7l de sauce cuisinée à la tomate : Ingrédients : 9kgs de tomates bien mûres 6 oignons 2 têtes d’ail 8 morceaux de sucre 6 feuilles de laurier Huile d’olive Sel, poivre Piment d’Espelette Thym ou basilic Préparation : Avant tout, commencer par passer...

  • Colombo de crevettes et tagliatelles

    05 novembre 2016 ( #Plats )

    Pour 4 personnes : Ingrédients : 400gr de crevettes décortiquées1/2 poivron rouge1/2 poivron vert1/2 poivron jaune1 oignon2 dents d’ail2 cuillères à soupe d’épices à colombo20cl de lait de coco1/2 verre à moutarde d’eauSelHuile d’olive250gr de tagliatelles...

  • Tartines d'oignons caramélisés maroilles et cumin

    01 novembre 2016 ( #Plats, #Entrées, #Apéros )

    Pour 28 tartines : Ingrédients : 1 baguette4 gros oignons1 maroilles de 200gr50gr de beurre1 cuillère à soupe de sucreSel, poivre, cumin Préparation : Eplucher et couper les oignons en deux. Les couper en lamelles très fines. Dans une poêle bien chaude,...

  • Cannelés aux poireaux

    24 octobre 2016 ( #Plats, #Entrées, #Apéros )

    Pour 10 gros cannelés : Ingrédients : 3 blancs de poireaux 1 oignon 2 dents d'ail 1/2 paquet d'allumettes de lardons 3 poignées de gruyère râpé 40gr de parmesan 2 œufs Sel, poivre, paprika Huile d’olive Préparation : Préchauffer le four chaleur tournante...

  • Jarret de porc caramélisé à la bière de Noël

    07 décembre 2016 ( #Plats )

    Pour 4 personnes : Ingrédients : 2 gros jarrets de porc demi-sel 75cl de bière de noël 4 échalotes 4 dents d’ail 6 cuillères à soupe de miel Poivre Huile d’olive Beurre Thym 3 feuilles de laurier Préparation : Passer les jarrets sous un jet d’eau froide...

  • Tarte bourdaloue

    07 décembre 2016 ( #Desserts )

    Pour 6 personnes : Réalisée à l’aide d’un cercle à tarte de 22cm Ingrédients : Pour la pâte sucrée : 100gr de farine 2gr de sel 60gr de beurre demi-sel à température ambiante 30gr de sucre glace 8gr de poudre d’amandes 1 jaune d’œuf Pour la crème d’amandes...

  • Clafoutis aux cerises

    11 juin 2018 ( #Desserts )

    Ce soir je voulais faire un dessert rapide, efficace et surtout facile avec peu d’ingrédients car je suis en location et dans mon logement j’ai très peu d’ustensiles et mon four je ne vous parle même pas de mon four !!! Alors quand vous passez une partie...

  • Lulas grelhadas ou calamars grillés

    16 octobre 2018 ( #Plats, #Cuisine Portugaise, #Entrées )

    Les calamars grillés font partis de mon top 10 de mes plats portugais préférés, surtout quand c’était mon Papa qui les préparait 😊 Pour 4 personnes : Ingrédients : 1kg200 d’encornets frais 3 citrons verts 1 cuillère à soupe de paprika 2 gousses d’ail...

  • Beignets au sucre pour le Carnaval

    15 mars 2019 ( #Desserts )

    Cette année pour le carnaval j’avais envie de faire des beignets. Des tous petits beignets, vous savez ceux qu’on peut avaler d’une seule bouchée. Les autres années je prépare quasiment tout le temps des crêpes mais cette fois-ci envie de changement....

  • Quiche sans pâte 4 fromages

    13 décembre 2017 ( #Plats, #Entrées, #Apéros )

    Aujourd’hui je vous propose une petite recette toute simple et super efficace. Cette quiche a fait carton plein à la maison. Elle n’a pas besoin de pâte, elle se tient super bien une fois coupée, elle est super fastoche à faire bref plus d’excuse… Vous...

  • Poulet à la bière

    18 septembre 2017 ( #Plats )

    La recette du poulet à la bière c’est THE recette de mon Papa. Quand il nous disait bon ce soir c’est moi qui cuisine, c’est simple on savait qu’on allait manger du poulet à la bière, et pour le coup je peux le dire son poulet est à tomber. Pour 4 personnes...

  • Pommes de terre fondantes et dés de jambon au cookéo

    18 septembre 2017 ( #Plats, #Accompagnements, #Recettes au cookéo )

    Mon ami le cookéo c’est mon super allié en ce moment. Recettes rapides, efficaces, bref gain de temps assuré avec lui. Pour 2 personnes : Ingrédients : 6 pommes de terre 1 oignon 150ml d’eau + 1 bouillon de volaille 100gr de dés de jambon 2 cuillères...

  • Quiche sans pâte poireau chorizo et parmesan

    03 décembre 2017 ( #Plats, #Entrées, #Apéros )

    Aujourd’hui je vous propose une petite recette toute simple et super efficace. Cette quiche a fait carton plein à la maison. Elle n’a pas besoin de pâte, elle se tient super bien une fois coupée, elle est super fastoche à faire bref plus d’excuse… Vous...

  • Cozido a portuguesa ou pot-au-feu portugais

    15 novembre 2017 ( #Plats, #Cuisine Portugaise )

    Une petite recette qui vient de chez moi, un plat d’hiver qui réchauffe bien. Facile à faire, la cuisson est juste un peu longue. Pour 6 personnes : Ingrédients : 1kg de poitrine 1/2 sel de porc ou de travers de porc 1 jarret 1/2 sel de porc 1 bande de...

  • Quiche sans pâte façon tartiflette ou Quich'tiflette

    30 novembre 2017 ( #Plats, #Apéros, #Entrées, #Moule Tablette )

    Aujourd’hui je vous propose une petite recette toute simple, rapide et super efficace. Cette quiche a fait carton plein à la maison. Elle n’a pas besoin de pâte, elle se tient super bien une fois coupée, elle est super rapide à faire bref plus d’excuse…...

  • Gratin de pommes de terre à la hongroise

    03 décembre 2017 ( #Plats, #Accompagnements )

    J’ai découvert cette recette sur l’un de mes livres de recettes « spécial pommes de terre » que j’ai ouvert 5 fois dans ma vie pour l’utiliser, et les 5 fois j’ai fait cette recette :-P !!! Pour 12 personnes : Pour un grand plat à gratin Ingrédients :...

  • Focaccia ou Fougasse jambon-mozzarella-olives

    19 juin 2017 ( #Plats, #Entrées, #Apéros, #Boulange )

    Je vous partage sur ce blog, en plus de la recette originale de Valérie du blog C’est ma fournée, ma façon d’agrémenter cette focaccia ou fougasse. Voici une deuxième version, jambon-mozzarella-olives… Pour 2 focaccia ou fougasses : Ingrédients : Pour...

  • Focaccia ou Fougasse chèvre-miel

    19 juin 2017 ( #Plats, #Entrées, #Apéros, #Boulange )

    Je vous partage sur ce blog, en plus de la recette originale de Valérie du blog C’est ma fournée, ma façon d’agrémenter cette focaccia ou fougasse. Voici une première version, chèvre miel… Pour 2 focaccia ou fougasses : Ingrédients : Pour la pâte : 500gr...

  • Camembert rôti et sa planche de cochonnaille

    21 février 2018 ( #Plats, #Apéros )

    Si vous aimez le fromage qui coule, ce plat est pour vous. Ca change de la raclette ou de la tartiflette et franchement essayez c’est trop bon…. Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 camemberts de 250gr (pour des gros mangeurs) de 150-175gr (pour des mangeurs...

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