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69 articles avec plats

Souris d'agneau confite miel ail et échalote

Publié le par Un Délice de Cacahuètes

Souris d'agneau confite miel ail et échalote

Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 souris d’agneau6 échalotes6 dents d’ail8 cuillères à soupe de miel4 cuillères à soupe de sauce soja2 cuillères à soupe de sauce worcestershire10cl de liquide (vin blanc, eau ou pour moi bière)Sel, poivreHuile d’oliveBeurreThym3...

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Tarte poireaux carottes chorizo

Publié le par Un Délice de Cacahuètes

Tarte poireaux carottes chorizo

Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 pâte brisée (faite maison c’est l’idéal) ou feuilletée3 œufs20cl de crème fraîche liquide entière3 blancs de poireaux2 carottes1/3 de chorizo doux100gr de gruyère râpéSel, poivreHuile d’olive Préparation : Emincer les...

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Queue de boeuf confite à la bière ambrée

Publié le par Un Délice de Cacahuètes

Queue de boeuf confite à la bière ambrée

C’est grâce à ma copine Chrystelle que j’ai rencontrée sur le groupe Kitchenaid que j’ai découvert cette merveilleuse recette. La cuisson de base était au four, or le mien n’étant pas dispo j’ai dû adapter et faire une cuisson sur ma plaque. Mais le résultat...

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Blanquette de veau de Cyril Lignac

Publié le par Un Délice de Cacahuètes

Blanquette de veau de Cyril Lignac

Pour 6 personnes : Ingrédients : 1kg500 de veau (500gr de tendrons, 1kg d’épaule ou collier)3 carottes2 petits oignons4 clous de girofle1 bouquet garni ou à défaut 3 feuilles de laurier et 1 branche de thym200gr de champignons de Paris16 oignons grelot250gr...

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Velouté de butternut lamelles de pancetta grillée et noix

Publié le par Un Délice de Cacahuètes

Velouté de butternut lamelles de pancetta grillée et noix

Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 butternut3 pommes de terre3 carottes1 gros oignonSel, poivre, curcumaHuile d’olive8 rondelles de pancetta8 noix Préparation : Eplucher et couper les légumes en cubes. Dans une grande casserole, mettre un filet d’huile...

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