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62 articles avec plats

Queue de boeuf confite à la bière ambrée

Publié le par Un Délice de Cacahuètes

Queue de boeuf confite à la bière ambrée

C’est grâce à ma copine Chrystelle que j’ai rencontrée sur le groupe Kitchenaid que j’ai découvert cette merveilleuse recette. La cuisson de base était au four, or le mien n’étant pas dispo j’ai dû adapter et faire une cuisson sur ma plaque. Mais le résultat...

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Blanquette de veau de Cyril Lignac

Publié le par Un Délice de Cacahuètes

Blanquette de veau de Cyril Lignac

Pour 6 personnes : Ingrédients : 1kg500 de veau (500gr de tendrons, 1kg d’épaule ou collier)3 carottes2 petits oignons4 clous de girofle1 bouquet garni ou à défaut 3 feuilles de laurier et 1 branche de thym200gr de champignons de Paris16 oignons grelot250gr...

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Velouté de butternut lamelles de pancetta grillée et noix

Publié le par Un Délice de Cacahuètes

Velouté de butternut lamelles de pancetta grillée et noix

Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 butternut3 pommes de terre3 carottes1 gros oignonSel, poivre, curcumaHuile d’olive8 rondelles de pancetta8 noix Préparation : Eplucher et couper les légumes en cubes. Dans une grande casserole, mettre un filet d’huile...

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Colombo de crevettes et tagliatelles

Publié le par Un Délice de Cacahuètes

Colombo de crevettes et tagliatelles

Pour 4 personnes : Ingrédients : 400gr de crevettes décortiquées1/2 poivron rouge1/2 poivron vert1/2 poivron jaune1 oignon2 dents d’ail2 cuillères à soupe d’épices à colombo20cl de lait de coco1/2 verre à moutarde d’eauSelHuile d’olive250gr de tagliatelles...

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Tartines d'oignons caramélisés maroilles et cumin

Publié le par Un Délice de Cacahuètes

Tartines d'oignons caramélisés maroilles et cumin

Pour 28 tartines : Ingrédients : 1 baguette4 gros oignons1 maroilles de 200gr50gr de beurre1 cuillère à soupe de sucreSel, poivre, cumin Préparation : Eplucher et couper les oignons en deux. Les couper en lamelles très fines. Dans une poêle bien chaude,...

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