750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

cuisine portugaise

Tarta gelada ou gâteau glacé Portugais

Publié le par Un Délice de Cacahuètes

Tarta gelada ou gâteau glacé Portugais

Un dessert typique de mon Portugal natal qui est servi dans pratiquement tous les restaurants Portugais. Ce petit dessert glacé se mange très bien après un repas bien riche en calories. Pour 10 personnes : Fait dans un grand moule à charnières Ingrédients...

Lire la suite

Molotof ou pudim aux blancs d'oeufs et caramel

Publié le par Un Délice de Cacahuètes

Molotof ou pudim aux blancs d'oeufs et caramel

Un dessert typique de mon Portugal natal qui est servi dans pratiquement tous les restaurants Portugais. Seule nuance au Portugal, les restaurateurs profitent de faire ce gâteau avec les blancs d’œufs non utilisés dans la préparation du pudim au Porto,...

Lire la suite

Bacalhau de Papa ou morue à la braise

Publié le par Un Délice de Cacahuètes

Bacalhau de Papa ou morue à la braise

Une petite recette toute simple mais juste délicieuse, pour cela juste quelque chose d’important avoir de la bonne morue. Pour 4 personnes : Ingrédients : 10 belles pommes de terre 3 morceaux de morue (dans les parties les plus hautes) 2 poivrons (différentes...

Lire la suite

Aletria ou cheveux d'ange au lait

Publié le par Un Délice de Cacahuètes

Aletria ou cheveux d'ange au lait

Pour 1 grand plat ou 8 ramequins : Ingrédients : 1 litre de lait 125gr de vermicelles spécial « Aletria » marque Milanesa 125gr de sucre 6 jaunes d’œufs très gros (et si possible fermiers) Zeste d’1/2 citron non traité Sel Cannelle Préparation : Dans...

Lire la suite

Moelas ou gésiers à la portugaise

Publié le par Un Délice de Cacahuètes

Moelas ou gésiers à la portugaise

Ingrédients : 2kgs de gésiers de poulet 2 gros oignons 4 feuilles de laurier 1 verre de cognac 2 litres de bière Huile d'olive Sel, poivre, piri-piri (ou tabasco) Préparation : Laver et nettoyer les gésiers. Les couper en deux et les mettre à suer dans...

Lire la suite

<< < 1 2 3 4 5 6 7 > >>