Rillettes de saumon

Publié le par Un Délice de Cacahuètes

Rillettes de saumon

Pour l’apéro ces petites rillettes vont vous ravir, elles sont vraiment très fraîches et délicieuses. A déguster en verrine avec une petite cuillère ou en tartinades avec des petites biscottes ou pain frais grillé.

 

Vous m’en donnerez des nouvelles !!

 

Pour 4 personnes :

 

Ingrédients :

100gr de saumon fumé

8 bâtons de surimi

2 œufs

180gr de crème fraiche épaisse

1 citron

5 brins de ciboulette

Sel

Poivre

 

Préparation :

 

Cuire vos œufs en œufs durs. Couper vos batônnets de surimi très finement. Emincer également le saumon fumé. Dans un petit cul-de-poule mélanger le surimi avec le saumon fumé. Ajouter les œufs durs émincés en petits morceaux. Ajouter le jus de citron, la ciboulette ciselée et la crème fraîche.

 

Saler, poivrer et laisser reposer au frigo durant au moins 30min.

 

Bon appétit....

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Publié dans Apéros

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