Cake façon raclette

Publié le par Un Délice de Cacahuètes

Cake façon raclette

La saison des raclettes est ouverte… Ce cake est une variante qui j’en suis sûre vous ravira !!

 

Pour 6 personnes :

 

Ingrédients :

3 œufs

250gr de fromage blanc (ou crème fraîche épaisse pour une version moins allégée)

150gr de farine

50gr d’huile de tournesol

200gr de fromage à raclette

16 tranches de chorizo dont 6 pour la déco (plus ou moins en fonction de votre moule)

1 sachet de levure

2 tranches de jambon

100gr de lardons

2 pommes de terre moyennes

Sel

Poivre de Timut

 

Préparation :

 

Préchauffer le four chaleur tournante 180°C.

 

Faire cuire les pommes de terre à l’eau ou à la vapeur.

 

Pendant ce temps, dans un cul-de-poule fouetter les œufs avec le fromage blanc. Ajouter la farine, l’huile de tournesol, la levure, le sel et le poivre. Bien fouetter afin d’obtenir un appareil homogène.

 

Couper le chorizo en petites lamelles en prenant soin de conserver 6 tranches pour la déco et le fromage à raclette en morceaux. Couper également en lamelles les 2 tranches de jambon.

 

Ajouter à l’appareil à cake le fromage, le jambon, les lardons et le chorizo, bien mélanger avec une maryse.

 

Beurrer et fariner un moule à savarin ou cake ou tout autre moule de votre choix. S’il est en silicone bien-sûr vous évitez cette étape.

 

Disposer joliment les tranches de chorizo sur le fond du moule. Verser ensuite la moitié de votre appareil à cake, disposer vos pommes de terre que vous aurez coupé en rondelles. Mettre ensuite le reste de l’appareil à cake et enfourner pour 35min.

 

Vérifier la cuisson avec un cure-dents.

 

Ce cake se déguste très bien avec une bonne salade verte. C’est un repas très vite préparé et qui sera également recommandé pour écluser vos restes de fromages en tout genre.

 

De même coupé en tranches fines pour l’apéro c’est un régal, préférez alors un plat à cake et laissez refroidir avant de couper pour le servir en apéro.

 

Bon appétit....

Cake façon raclette
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