Saucisses lentilles au cookéo

Publié le par Un Délice de Cacahuètes

Saucisses lentilles au cookéo

Mon ami le cookéo c’est mon super allié en ce moment. Recettes rapides, efficaces, bref gain de temps assuré avec lui.

Pour 4 personnes :

Ingrédients :
4 saucisses de Toulouse
250gr de lentilles vertes
2 tranches de lard épaisses
2 belles carottes
2 branches de thym
2 feuilles de laurier
900gr d'eau
1 oignon
1 filet d'huile d'olive
Sel, poivre

Préparation :

Dans la cuve de cooky en mode dorer faire revenir vos saucisses avec un filet d'huile d'olive.

Pendant ce temps émincer l'oignon en fines lamelles, éplucher les carottes et les couper en grosses rondelles. Retirer la couenne des tranches de lard et couper en très gros lardons de 2cm de large.

Une fois les saucisses bien dorées, retirer et réserver.

Mettre à présent les oignons, avec les carottes et le lard à dorer. Laisser 5min en mélangeant régulièrement. Ajouter les lentilles, puis l'eau.

Saler, poivrer, ajouter le thym, le laurier, les saucisses et lancer la cuisson sous pression pour 20min.

A la fin de la cuisson il reste du jus, c'est normal les lentilles vont continuer à en absorber.

Bon appétit...

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Publié dans Plats, Recettes au cookéo

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