Queijadinhas ou petits gâteaux portugais

Publié le par Un Délice de Cacahuètes

Queijadinhas ou petits gâteaux portugais

Une recette super simple qui me vient de ma Tata Portugaise, qui l'a transmise à ma Maman, qui me l'a transmise.... Bref place à la recette !!

 

Pour 20 petits gâteaux : A faire dans des moules spéciaux portugais ou alors des moules à muffins

 

Ingrédients :

500gr de lait

250gr de sucre

150gr de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 cuillère à soupe de beurre

2 œufs

 

Préparation :

 

Préchauffer le four, chaleur tournante à 200°C.

 

Dans un saladier, battre au fouet les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Rajouter petit à petit la farine et levure en mélangeant à chaque ajout. Enfin rajouter le lait en filet afin d’éviter les grumeaux.

 

Faire fondre le beurre et l’ajouter à la préparation.

 

Disposer les moules portugais ou les moules à muffins sur une plaque à pâtisserie ou sur votre lèchefrites. Beurrer et fariner les moules sauf s’ils sont en silicone et remplir jusqu’à 1/2cm du bord.

 

Enfourner pour 30-40min. Ils doivent prendre une belle couleur dorée craquante.

 

Démouler sur une grille, et attendre qu’ils refroidissent pour déguster.

 

Bon appétit....

 

Queijadinhas ou petits gâteaux portugais

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