Duo de légumes croquants

Publié le par Un Délice de Cacahuètes

Duo de légumes croquants

Pour 2 personnes :

 

Ingrédients :

2 courgettes

6 belles carottes

Sel, poivre, paprika

Huile d'olive

 

Préparation :

 

Couper les carottes en bâtonnets, les mettre à rissoler dans une poêle avec un fond d'huile d'olive durant 10min.

 

Saler, poivrer, ajouter du paprika.

 

Pendant ce temps couper les courgettes en bâtonnets (je ne mets pas le milieu de la courgette qui rend trop de jus et ne reste pas croquant).

 

Ajouter aux carottes et poursuivre la cuisson pendant 10min.

 

Rectifier l'assaisonnement si besoin.

 

Ce duo de légumes croquants accompagne très viandes et poissons.

 

Bon appétit....

Duo de légumes croquantsDuo de légumes croquants

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